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玄米ミルクでわが子の命が救われたことを契機に、一家の食卓が変わった。「玄米正食」が一家の生活と思想、5人の子供たちの人生の出発点を変えた。15年間にわたる家族ぐるみの玄米食の実践により、「食」の何たるかを教えてくれるロングセラーの増補改訂版。
1936年群馬県高崎市生まれ。群馬県立高崎高等学校卒業。 群馬マクロビオティックセンター、お米を正しく食べよう運動主宰。日本CI協会顧問などを歴任。