バイオダイナミック農業の想像
アメリカ有機農業運動の挑戦
- 四六判
- 264頁
- 1800円+税
- ISBN 978-4-7877-9621-9
- 1996発行
- [ 品切中 ]
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紹介文
BSE(牛海綿状脳症)に見られるような近代農畜産業の危機をまえにして、何を選択したらいいのか。シュタイナーの提唱したバイオダイナミック農法と、各家庭が地域の農場と手を結び安全で生命力のある作物を生産する農家を支える実践をしているアメリカの試みを紹介する。
アメリカ有機農業運動の挑戦
BSE(牛海綿状脳症)に見られるような近代農畜産業の危機をまえにして、何を選択したらいいのか。シュタイナーの提唱したバイオダイナミック農法と、各家庭が地域の農場と手を結び安全で生命力のある作物を生産する農家を支える実践をしているアメリカの試みを紹介する。