ダンデライオン・チェコレートのオフィシャルブック
ダンデライオンのチョコレート
カカオ豆からレシピまで ビーントゥバーの本
- A4判変型
- 368頁
- 3800円＋税
- ISBN 978-4-7877-1808-2
- 2018.05.12発行
- [ 在庫あり ]
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紹介文
クラフトチョコレート・シーンをリードするダンデライオン・チェコレートのすべて。カフェで人気のメニュー、30レシピを掲載。
目次
CHAPTER１ アメリカン・クラフトチョコレート
CHAPTER２ チョコレートができるまで
CHAPTER３ カカオ豆と砂糖
CHAPTER４ たくさん作る
CHAPTER５ チョコレートを使ったレシピ
出版社からのコメント
東京蔵前、京都東山一念坂、鎌倉、伊勢外宮のショップ＆カフェが人気のダンデライオン・チェコレートのコンセプトがわかるオールカラーの本です。