近刊
サステナビリティの隘路を切りひらく
サステナビリティの隘路
「持続可能な消費」の実現はなぜ難しいのか
- 四六判上製
- 288頁
- 3000円＋税
- ISBN 978-4-7877-2410-6
- 2025.02.25発行
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紹介文
〈「消費行動」＝〈実践〉の変化に着目し、サステナビリティの隘路を切りひらく。〉
私たちの多くが「持続可能な消費」を志向していながら、その実現はなぜ難しいのか。
食の消費を対象に、社会的実践理論の視角を用いて、消費者個人の意思決定のみに頼ることなく「持続可能な消費」を実現するためのアプローチを提案し、サステナビリティをめぐる閉塞感を打開する。
装幀：北田雄一郎
（書店発売開始日：2025年3月5日頃）
目次
序章 「持続可能な消費」の実現はなぜ難しいのか
第1章 社会的実践理論——合理的な選択ができない消費へのアプローチ
第2章 食の消費をとらえ直す——〈行為〉から〈実践〉へ
コラムA あなたの「持続可能性」と私の「持続可能性」
第3章 有機農産物の流通経路の多様化——産消提携から市場へ
第4章 消費者の食への関心——食の安全と持続可能性
コラムB 私もサステナビリティ迷子
第5章 生活クラブにおける〈実践〉——「持続可能な消費」を実現するしくみ
コラムC 生活クラブ滋賀の「居場所」
第6章 持続可能な食の消費の実現に向けたアプローチの検討
終章 サステナビリティの隘路を切りひらく
