ゼロレシピ
新刊

体調をくずした自らの体験を元に、“東大女子”が野菜ソムリエになって気がついた! ゼロからできる超効率健康レシピです。

ゼロレシピ

  • EMOKO/著
  • A5判
  • 128頁
  • 1300円+税
  • ISBN 978-4-7877-2016-0
  • 2020.09.04発行
  • [ 在庫あり ]
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紹介文

多忙な女子へ。料理経験がなくても、疲れていても、スーパーに買物に行かずに、手間もほぼかけずに、高栄養な楽チンレシピ集。著者の実体験から生まれた超ゼロ尽くしレシピを提案します!

目次

はじめに 「ゼロレシピ」って何?

Part1 栄養の話とゼロレシピ3つのコツ

栄養のちょっと基本のおはなし
ゼロレシピ流・世の中にあまり出ていない3つのコツ
ポイント1「無理にスーパーに買い物には行かない。」
ポイント2「ストックする材料は10種類。」
ポイント3「味つけは基本、オリーブ油と塩。」

Part2 基本の10食材で作れる簡単レシピ   ~超初心者さん、いらっしゃい!~

トマトスープ豆腐 (3分)
しいたけとあったか豆腐 (3分)
クリエイティブ豆腐 (3分)
薫る卵豆腐 (3分)
スウィーティー焼き野菜マリネ (7分)
ピーマンの楽すぎツナ詰め (12分)
しいたけマヨUFO焼き (12分)
ネバネバ卵焼き (5分)
おいしさ大渋滞スクランブルエッグ (5分)
卵料理いろいろ
トマタマヨさわやか炒め/たまごフィリング/ゆで卵/ゆで卵カプレーゼ風
超基本!オリジナル10パスタ (10分)
ホワイトナポリタン目玉焼きのせ (12分)
ココナッツオイルのトロピカルパスタ (10分)
なっとまパスタ (10分)
材料これだけ奇跡のピラフ (7分)
野菜を食べる超スピードカレー (13分)

Part3 食材を足して踏み込むレシピ ~レパートリーぐっと広がる!~

おすすめのプラス食材11
あると健康にいいものたち
超パワフルサラダ (3分)
組み合わせ無限大♡ サラダのバリエーション
ナトリウム・キュウリ (3分)
モテうま♪ 野菜スティック (5分)
鼻歌バンバンジー (3分)
心ほぐれる具だくさんみそ汁 (7分)
朝ごはん緊急用!30秒みそ汁 (30秒)
キザなピザ豆腐 (3分)
クリエイティブ豆腐 パート2 (2分)
クリエイティブ豆腐 無限大! (3分)
ラ・パレット・オムレツ (5分)
簡単!ラタトゥイユ風 (5分)
温野菜の彼女グラタン (5分)
レンジだけでできる癒しドリア (6分)
豆腐の甘辛パワフル炒め (10分)
とろける納豆アボカド丼 (5分)
納豆しらすパワー丼 (2分)
ビタミンE!美肌の味方パスタ (12分)
優しさに包まれるキムチチャーハン (5分)
ふんわり卵キムチチャーハン (3分)
3分で卵キムチ丼 (3分)
みんな大好き恋のオムライス (7分)
世界一ウマいたらこパスタ (10分)
簡単!のせるだけ納豆キムチパスタ (10分)
ラッキーアイテム「サラダフィッシュ」を使おう!
バジル味サラダフィッシュでしっかりパスタ♪ (10分)
サラダフィッシュのエスニックピラフ (5分)
みんながHappy♪アボサーモンサラダ (5分)
焼くだけで本気のおかず♪① サーモンオリーブ焼き (5分)
焼くだけで本気のおかず♪② サバチーズ焼き (5分)

Part4 体にやさしいおやつ&朝食のすすめ ~休日くらいは、おやつもやさしく。~

おとぎ話のフレンチトースト (5分)
おうちで焼きいも (20分)
ヨーグルトはちみつプルーンのせ (1分)
バナナのパンプディング風 (3分)
ウフ♪卵のオートミール (3分)
ミルク(豆乳)はちみつ (1分)
レンジでチン♡ ホットドリンク
豆乳バナナケーキドリンク/ミルクチーズドリンク/どろーり♪ ホットチョコバナナ
最強そのまんまスイーツ。(0分)

COLUMN1 下ごしらえのいる・いらない野菜&果物
COLUMN2 忙しい人の食器洗いについて
COLUMN3 もっと便利に! おすすめアイテム紹介
COLUMN4 「あ~疲れた!」のときに。「食前食」のすすめ。
忙し女子あるある川柳
おわりに

出版社からのコメント

みんな、ちゃんと食べてますか!?
“東大女子”が野菜ソムリエになって気がついた! ゼロからできる超効率健康レシピブック。超ゼロ尽くしレシピで、毎日楽々生活をはじめましょう!
料理研究家行正り香さんから「簡単レシピがたくさん! 料理のハードルが下がると思います。」とコメントを頂戴しました。ぜひ料理超初心者の方にもおすすめしたいです。

著者紹介

EMOKO(エモコ)

東大卒、野菜ソムリエ、簡単健康料理研究家。
約10年、好きな仕事でバリバリと働いていたが、食事を疎かにしてしまい、栄養素不足と多忙で体調をくずす。
栄養の大切さを実感し、料理経験ゼロ、体力ゼロから、それでもできる健康料理を独自に作りはじめ、自分を元気にしていく。
野菜ソムリエの資格も取得し、「超初心者でも、疲れていてもできる簡単健康料理」をモットーに研究を続ける。
普段は会社員。