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東京ナチュラルスイーツ
東京ナチュラルガイド
- A5判変型
- 128頁
- 1600円+税
- ISBN 978-4-7877-0782-6
- 2007発行
- [ 品切中 ]
- 野草社/発行
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紹介文
安心できる素材、自然の素材を用いて、体になるべく負荷をかけないスイーツを心をこめて手作りするケーキショップ、カフェ、甘味処など、都内および近郊の約50店を鮮やかなカラーイラスト入りでご紹介。とにかく甘いもの大好き! な方に贈る、自然派スイーツガイドの決定版。
■ 仕事や家事の手を休めてほっとひと息つきたいときに、楽しい語らいのかたわらに、欠かせないスイーツ。甘いものが与えてくれる心うるおうひとときは、何ものにも代えがたい魅力があります。そんなぜいたくな時間だからこそ、できるだけ安心して食べられて、心が満たされる、手づくりのおいしいスイーツがほしい……。この本は、そんなスイーツファンの声にこたえるべくして生まれました。
できるだけ、国産小麦、有機農産物、無投薬・放し飼いで育てられた鶏卵、アルミニウムフリーのベーキングパウダーといった安心できる素材を用い、白砂糖などからだに負担のかかるものはなるべく控えて、つくり手が心をこめてていねいにつくる、おいしいお菓子。これが私たちの考える「ナチュラルスイーツ」です。
目次
スタッフが西へ東へ北へ南へと歩き回り、お店を訪ね、店員さんとお話しし、スイーツを持ち寄っては試食と検討を重ねました。その結果、全員が太鼓判をおす、カフェ、甘味処、ケーキショップ、和菓子店など、計51店をご紹介。